Damla Çikolatalı Kurabiye Nasıl Hazırlanır?
Kıyır kıyır lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği damla çikolatalı kurabiye konuklarınıza ikram etme konusunda da tereddüt etmeyeceğiniz kurabiyelerden biridir. Hem 5 çayı için tercih edilebilir hem de tatlı krizlerini bastırmak için bu kurabiye devreye girebilir. Peki, nefis bir damla çikolatalı kurabiye yapmak için nelere dikkat etmeli, hangi malzemeleri kullanmalı?
Damla çikolatalı kurabiyeyi enfes bir şekilde yapmak için kullanmanız gereken malzemeler şöyle:
- Pudra şekeri
- Tereyağı
- Tuz
- Yumurta
- Un
- Damla çikolata
- Kabartma tozu
- Vanilin
Ancak bu malzemeleri doğru miktarda kullanmanız hem hamurun kıvamını çok iyi ayarlamanız hem de lezzetli bir kurabiye elde edebilmeniz için önemlidir! Bu malzemeleri kullanmadan önce oda ısısında olduğundan emin olmalısınız. Sadece kek çeşitlerinde değil kurabiye çeşitlerinde de lezzeti yakalamak ve malzemelerin çok daha iyi harmanlanması için hepsinin benzer ısılarda olması önem taşıyor. Bu nedenle yumurta gibi buzdolabında sakladığınız malzemeleri oda ısısına geldikten sonra karışıma eklemeye özen göstermelisiniz.
Elbette malzemelerin kalitesi de önem taşıyor. Vanilin ve damla çikolatayı kaliteli olan markaların ürünleri arasından seçmelisiniz. Aromalarının kurabiyeye tam olarak salınabilmesi için üzerinde titizlikle durmanız gereken hususlardan biri de kalitedir. Bu kurabiyeyi enfes bir şekilde yapmanın püf noktalarından biri de hamuru çok fazla yoğurmamanızdır. Mayalı bir hamur olmadığı için çok fazla yoğurmanız kurabiyenin lezzet kaybına uğramasına neden olur. Bununla birlikte kurabiye hamurunun da istediğiniz kıvamda olmasının önüne geçer. Olabildiğince az oranda yoğuracağınız şekilde malzemeleri karıştırmaya dikkat edin.
Tereyağı gibi malzemeleri de hafifçe erittikten sonra karışıma ekleyin. Eritmek için ateş kullanmayın, mikser ile hafif düzeyde çırparak katı kıvamdan uzaklaşmasını sağlamanız yeterli olacaktır. Unu ve kabartma tozu gibi malzemeleri de eleyerek yani elekten geçirerek bu karışıma eklemeniz çok büyük bir önem taşıyor.
Bu noktada damla çikolatalı kurabiyede istenen lezzeti elde etmek için hangi malzemeleri hangi sırayla kullanmak gerektiğini de merak edebilirsiniz. Bu sorunun yanıtı ise Yemek.com adresinde yer alıyor. Malzeme oranları, malzemeleri kullanma sırası ve kurabiye yapmanın püf noktaları gibi tüm bilgileri bu internet sitesinde bulabilirsiniz.
