Baklava şerbeti yapmak biraz maharet ister ve işin inceliklerini bilmek gerekir. Baklavayı leziz ve enfes bir şekilde yapmak istiyorsanız bu yazımızı mutlaka okumalısınız.
Hazır Yufkadan Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?
Hazır yufkadan baklava şerbet yapmak için bire bir ölçüsünü kullanmalısınız. Bir tepsi baklavaya şerbet yapmak için bir tencereye dört su bardağı su ve dört su bardağı alın. Şeker iyice eriyinceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca, ocağı düşük ısıya ayarlayın ve on beş ila yirmi dakika kaynatın.
Baklavayı açmak kadar şerbetin yapılışı da büyük bir zanaat gibi gözükse de püf noktalarına dikkat ederseniz kat kat açıp pişirdiğiniz baklavayı altın suyu ile başarıyla buluşturabilirsiniz. Baklavanın şerbet ölçüsü bire birdir, yani şeker ve su oranı eşittir. 1 tepsi baklavanın şerbeti için 4 bardak su 4 bardak şeker yeterli olacaktır. Ocaktan almadan önce beş damla limon suyu ekleyin. Bu şekilde baklava şerbetiniz hazır olacaktır.
Gaziantep Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?
Gaziantep baklavaya şerbet yapmak için dört su bardağı su ve dört bardağı şekeri tencereye alın ve tahta kaşıkla karıştırın, orta ısıda kaynatın. Daha sonra ısıyı düşürün ve on beş ila yirmi dakika daha kaynatın. Ocaktan almadan önce beş damla limon suyu ekleyin.
Şerbet Baklavaya Ne Zaman Dökülür?
Genelde şerbetli tatlıları yaparken tatlının sıcak ve şerbetin oda sıcaklığında ılık olması gerekir. Fakat şerbette durum tam tersidir. Baklavanın sıcakken, şerbetin de oda sıcaklığında soğumuş olarak üzerine gezdirilmesi gerekir. Aksi halde baklava şekerlenebilir.
Şekerlenmeyen Baklava Şerbet Tarifi
Baklavanın şerbetinin şekerlenmemesi için yapmanız gereken bazı şeyler var. Şerbeti yaparken, şekerin suda tamamen erimesi için tahta kaşıkla ilk başta sürekli karıştırmanız önemlidir. Aksi takdirde şerbet şekerlenir.
Şerbet yaparken mutlaka limon suyunu, şerbeti ocaktan almadan hemen önce eklemeniz gerekir. Eğer en başta limon suyunu eklerseniz, şerbetiniz şekerlenir. Sıcak baklavaya, sıcak şerbeti döktükten sonra üzerini kapatırsanız şerbeti daha iyi içine çeker.
Burma Baklava Şerbeti
Burma şerbetini yukarıda anlattığımız şekilde yapabilirsiniz.
Baklava Şerbetini Kaç Saatte Çeker?
Baklavanın şerbetini çekmesi için dört saat beklemelidir.
Baklavanın Şerbeti Sıcakken Mı Dökülür Soğukken Mı?
Baklava hamuru hala sıcakken, şerbetin oda sıcaklığında soğumuş olarak dökülmesi gerekir.
İlginizi çekebilecek içerik: Agave Şurubu Nedir?
Begonya Kadın adlı Instagram hesabımızı da takip edebilirsiniz!
