Diyet listelerinde ve önerilerinde hep pek çok farklı bileşen kötülenir. Eliminasyon diyetinde ise belirli gıdalar belirli sürelerde kaldırılır. Bazı diyet listeleri yağları kimisi ise karbonhidratları suçlar. Hatta meyveleri bile kötü ilan eden diyet listeleri mevcuttur. Eliminasyon diyeti ile bazı yiyecekler belirli bir süre bırakılır, ardından tekrar tüketilerek vücudun verdiği reaksiyon incelenir.
Eliminasyon diyeti aslında oldukça katı ve sınırlayıcı bir diyettir. Uygulanması bazı riskleri barındırabilir. Dolayısı ile bir uzmana danışmadan uygulamanızı önermiyoruz. Bu diyeti uygulamadan önce diyetin oluşturabileceği sonuçları ve neler içerdiğini sizlerle beraber inceleyelim.
Eliminasyon Diyeti Hakkında
Bu diyet öncelikle kişiye psikolojik olarak tedirginlik yaratabilir. Bunun sebebi diyetin bazı gıdalara karşı olan tutumudur. Unlu mamuller yediğinizde size bir şey olacağını düşünüyorsanız ve buna kendinizi şartladıysanız muhtemelen bir poğaça yediğinizde karnınız ağrıyabilir. Ancak bu durumda direk unlu mamule suçu bulmak yerine mamulün içindeki bileşenlere de bakmak gerekebilir.
Eliminasyon diyetleri vücudumuzda istenmedik belirtiler yaratabilir. Zihnen bulanıklık ya da çabuk yorulma gibi negatif etkilerle karşılaşabilirsiniz. Eliminasyon diyetlerinin semptomlarındandır. Bunun sebebi olarak belirli gıdaları görebilirsiniz. Ancak bunun dışında yetersiz beslenme, düzensiz beslenme gibi durumlar yüzünden de olabilir.
Bir diğer önemli nokta ise ortoreksiya sebebiyle büyüyen endişelenme durumudur. Ortoreksiya sağlıklı gıdaları tüketme saplantısı durumudur ve kişi çoğu zaman az ya da yetersiz beslenir. Beslenmede gıda çeşitliliği oldukça önemlidir. Az gıda tüketmek sağlıklı bir durum değildir. Dolayısı ile bazı gıdaları kesmeden önce kesilmesi gerçekten gerekli mi diye incelenmesi gereklidir.
Eliminasyon diyetini savunan kişiler, vücudumuza sorun çıkartabilecek gıdaların hayatımızdan çıkartılmasının iyi bir yol olduğunu düşünürler. Eliminasyon diyeti gıdalara karşı duyarlılığımızı tanımlamak için de denenebilen bir diyettir. Ayrıca trend diyetlerde olduğu gibi eliminasyon diyeti de hızlı kilo verme ve sağlıksız zayıflama karşıtıdır.
Kısıtlama uygulanan gıdalar hakkında vücudunuzun tepkilerini bu sayede ölçebilirsiniz. Ancak dikkatli olmanız gereken konu kısıtladığınız gıdalar yüzünden beslenme alışkanlıklarını vücudunuzun ihtiyacını karşılayacak şekilde tolere edilmelidir. Bunun yanında eliminasyon diyeti uzun vadede kilo vermek ve kilo kontrolü için pek tavsiye de edilmemektedir.
Eliminasyon Diyeti Nedir?
Eliminasyon diyeti yukarıda da belirttiğimiz üzere gıda gruplarını bir süre beslenme alışkanlıklarınızdan çıkarma durumudur. Çıkarma durumundan bir süre sonra yavaşça tekrar beslenme düzeninize eklenmesi, vücudumuzun tepkilerinin izlenmesine yönelik bir diyettir.
Aslında eliminasyon diyeti zayıflamaktan ziyade otoimmun ya da kronik rahatsızlıkların tespit edilmesi ve bunlardan kurtulmak için vücudun reaksiyonlarını izlemesini amaçlar. Bu sayede bağırsak sistemindeki tahribatın iyileştirilmesi, zararlı besinlerden uzak durulması esas alınır.
Eliminasyon diyetinde ilk etap içinde vücuda zarar veren ve kişiyi rahatsız eden gıdalar rutin yeme içme alışkanlıklarından çıkartılır. Gıdayı beslenmeden çıkarmak ortalama 6 hafta kadar devam eder. Elenen gıdanın kırıntısından bile uzak durulmalıdır. İkinci aşamada ise gıdayı tekrar vücuda tanıtma aşaması gelir. Elenen gıdalar teker teker vücuda tanıtılarak bir iki gün boyunca reaksiyonlar takip edilir. Elenen bu gıdaların geri alınmasından sonra vücutta hazımsızlık, şişkinlik, ishal, kabızlık gibi belirtiler görünürse bu gıdalardan uzak durulması gerekir.
Eliminasyon Diyetindeki Yasaklı Gıdalar
- Her türlü şeker ve tatlandırıcılar
- Glutenli besinler
- Süt ve süt ürünleri
- Yumurta
- Mısır
- Soya
- İşlenmiş, ısıl işlem görmüş ve paketlenmiş et ürünleri
- Sığır eti
- Kabuklu her türlü deniz ürünü
- Yer fıstığı
- Alkol, kahve ve paketlenmiş çikolatalar
- Domates, biber, patlıcan
Eliminaston Diyetinde Serbest Olan Gıdalar
- Sebze ve meyveler
- Pirinç
- Soya ve yer fıstığı hariç tüm baklagiller
- Çiğ kuruyemişler
- Tohum besinler
- Kuzu eti
- Küçük balıklar
- Organik kümes hayvanları
- Glutensiz besinler
- Zeytin yağı, doğal tereyağı gibi yağlar
- Baharatlar
- Yeşil çay ya da açık çay
Eliminasyon Diyeti Kimler İçin Uygundur
Eliminasyon diyeti hazımsızlık, şişkinlik, mide hastalıkları, sürekli karın ağrısı, sık ishal gibi sindirim ve boşaltım sistemi hastalıkları olanlar için uygun bir beslenme alışkanlığıdır.
Kronik yorgunluk, migren, fibromiyalij, irritabl bağırsak sendromu gibi sorunlar yaşayanlar için de iyi bir beslenme alışkanlığıdır.
Eliminasyon Diyeti Yaparken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Eliminasyon diyeti ciddi kısıtlamalar içeren bir diyettir. Bu yüzden vücudunuzda bazı vitamin ve mineral eksiklikleri belirebilir. Bu durumlarda dikkatli olmak adına bir uzmandan yardım alarak gerekli takviyelerin yapılması gerekir. Ayrıca kan değerlerinin de kontrol altında tutulması gerekir.
Bu yazımızda sizlere eliminasyon diyetinden ve sağlığınız için öneminden bahsettik. Eliminasyon diyeti ile hayatınızda size sorun çıkaran gıdalardan ve etkilerinden kurtulmak için bu gıdaları tespit edebilirsiniz. Ancak her diyette olduğu gibi eliminasyon diyetini de bir uzmana, bir doktora danışmadan uygulamamanızı öneriyoruz. Hepinize sağlıklı günler dileriz.
