Hibiskus şerbeti, taze ve ferahlatıcı tadıyla yaz aylarında mükemmel ve sağlıklı bir içecektir. Sağlığa pek çok faydası olan hibiskus şerbeti, doğal ve organik bir meşrubat alternatifidir. Bu yazımızda hibiskus şurubu nedir, hibiskus şerbeti faydaları nelerdir, hibiskus şerbeti kalorisi kaçtır, hibiskus şerbeti zayıflatır mı, hibiskus şerbeti ile zayıflayanlar yorumları nelerdir, hibiskus şerbeti zararları nelerdir, hibiskus şerbeti emziren anneler kullanabilirmi ve hibiskus şerbeti tarifi nasıldır gibi sorulara cevap vereceğiz.
Hibiskus Şurubu Nedir?
En iyi füzyon içeceği olan hibiskus şurubu, halk arasında ebegümeci olarak bilinen hibiskus çiçeklerinden yapılır. Hibiskus şurubunda, hibiskus çiçekleri fesleğen tohumlarıyla bir araya getirilerek serinletici bir yaz içeceği ortaya çıkar. Geniş bir kaseye üç ya da dört tane kuru hibiskus alın ve üzerine iki su bardağı kaynar su dökün. Kaseye iki yüz elli gram fesleğen tohumunu ekleyin. Biraz karıştırın. Ardından bu karışıma iki yemek kaşığı şeker ve bir tatlı kaşığı gül suyu ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Bu karışımı bir ince tülbent ile süzün ve temiz bir cam kavanoza alın. Hibiskus şerbetini bardağa doldurun ve buz küpleriyle soğuk olarak servis yapın.
Hibiskus Şerbeti Faydaları
Diğer içeceklerden farklı olarak hibiskus şerbetinin hem faydaları hem de riskleri vardır. Hibiskus şerbeti, güzel, zengin, koyu kırmızı olur ve ferahlatıcı, ekşi bir tada sahiptir.
Hibiskus, dünyanın her yerindeki tropikal iklimlerde bulunan ebegümeci ailesinden çiçekli bir bitkidir. Çiçek ve bazen yaprakları içecek için kullanılmak üzere kurutulur. İnsanlar, faydalı özellikleri nedeniyle yüzyıllardır hibiskusla yapılan çaylar ve içecekleri içmektedir.
Ama çiçek herkesi aynı şekilde etkilemez. Hibiskus çayının faydalarının yanı sıra dikkat edilmesi gereken bazı riskler de bulunmaktadır. Bazıları için fayda sağlayan şey, aslında diğerleri için bir risktir.
Dikkat etmeniz gereken her şeyi ve hibiskus şerbeti içip içmemeniz veya tüketmemeniz gerektiğini gözden geçireceğim. Diyetinize eklemek için hibiskus şerbetini nasıl içeceğinizden emin değil misiniz?
Antioksidanlar açısından zengindir
Tüm bitki çayları arasında hibiskus şerbeti en yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar hasarlı hücreleri onarmaya yardımcı olur. Sıçanlar üzerinde hibiskus özü kullanan bir çalışmada, antioksidanları arttı ve serbest radikallerin zararlı etkileri yüzde 92’ye kadar azaltıldı.
Hibiskus ayrıca antosiyanin adı verilen özel bir antioksidan türü içerir. Bu tür antioksidan meyvelerde de bulunur. Onlara güzel, kırmızı rengini veren şey budur ve kronik hastalık riskinizi azaltmakla bağlantılıdır.
Tansiyonu düşürür
İnsan denekler ve hibiskus ile yapılan tek çalışmalardan biri, kan basıncıyla bağlantısını araştırmaktı. Tüm sonuçlar bu bitkinin gerçekten yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğini gösterse de, tansiyonu zaten düşük olan herkes için tehlikeli olabilir. Bu, halihazırda kan basıncını düşürmek için ilaç kullananlar için geçerlidir, hibiskustan kaçının. Tansiyonunuzun çok düşmesini istemezsiniz.
Kan şekerini düşürür
Kan basıncı çalışmalarının aksine, kan şekeri için henüz insan denemeleri yapılmamıştır. Çalışmalar, hibiskus özünün kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkilerini inceledi ve sıçanlar üzerinde yapıldı. Bununla birlikte, yine de önemli bir değişiklik gördüler.
Hibiskus özleri ile yapılan 2013 sıçan çalışmasında, diyabetik sıçanların yüzde 12’si kan şekerinde bir düşüş gördü. İlginç bir şekilde, diyabetik olmayan sıçanlar hiçbir değişiklik görmedi. Fakat eğer diyabetseniz hibiskus şerbeti yerine şekersiz hibiskus çayı içmenizi öneririz.
Hibiskus çayının Tip2 diyabet hastaları için kan şekeri düzeylerini düzenlemeye yardımcı olmak için iyi bir içecek olduğunu öğrendiler. Tıpkı düşük tansiyona sahip olmak gibi, kan şekerinizi çok fazla düşürmenin de kendi riskleri vardır.
Kan şekerinizi düzenlemek için zaten ilaç alıyorsanız içmeyin. Ayrıca ameliyat oluyorsanız veya ameliyattan sonra iyileşiyorsanız bundan kaçınmalısınız. Görünüşe göre, bu durumlarda kan şekeri seviyenizi kontrol etmek zor olabilir.
Kolesterolü düşürür
Kan şekeri sıçan denemeleri sırasında, hibiskus özü, sıçanların kolesterol seviyelerini de etkiledi. Aslında, diyabetli birçok insan da yüksek kan yağ seviyelerinden (yüksek “kötü” kolesterol) muzdariptir.
Bu yüzden daha fazla çalışma yapıldı ve hibiskusun sadece diyabetlilerin kolesterol seviyelerini etkilemediğini, hatta olmayanların bile etkilediğini gösterdi. Tek garip olan şey, her çalışmanın farklı sonuçları olmasıydı.
Bir çalışmada “kötü” kolesterol azaldı, ancak diğerlerinde sadece “iyi” kolesterolü artırdı ve “kötü” üzerinde hiçbir etkisi olmadı. İkisi arasında kesinlikle bir bağlantı var, sadece nasıl tutarlı sonuçlar elde edeceğimizi bilmiyoruz. Bunu gerçekten anlamak için daha fazla çalışma yapılması gerekiyor.
Genel kalp sağlığına faydaları vardır
Hibiskus, kan basıncını, kan şekerini ve kolesterolü düşürmekten fazlasını yapar. Sabit, düşük bir seviyede tutulursa, bu faydalar daha iyi kalp sağlığına yol açacaktır. Tansiyonunuzu sabit bir seviyede tutmak önemlidir çünkü zamanla yüksek tansiyon kalbinize gereksiz yük bindirebilir. Bu onu zayıflatır ve kalp hastalığı şansınızı artırır.
Yüksek kan şekeri ve yağ seviyeleri de felç ve kalp hastalığına yol açabilir. Yani bir kez daha, düzenlemek önemlidir.
Kilo vermeyi sağlar
Hibiskusun kilonuzu etkilediğini tespit eden birkaç deneme var. Ya kilo vermeye yardımcı oldu ya da kilo alımını engelledi.
Tayvan’daki bir insan denemesi, on iki hafta boyunca ebegümeci özü kullandı ve tüm denekler bir değişiklik gördü. Sonuçlar genel vücut ağırlığı, vücut yağı ve kalça-bel oranında azalmayı içeriyordu.
Görünüşe göre, ebegümeci aslında birkaç anti-obezite özelliği içeriyor. Hibiskus, birçok anti-obezite ilacında bulunan AMPK bileşiğini aktive eder. Aktive edildiğinde, yağların parçalanmasını uyarır.
Kilo alımını önler
Hibiskusun kan şekerinizi düşürdüğünü zaten biliyoruz, ancak bonus bir yan etki olarak, bu aslında kilo alımını da önlemeye yardımcı olur. Düşük kan şekeri iştahınızı azaltır ve sağlıklı bir metabolizmayı motive eder. Bu, aşırı yemenizi engeller ve daha fazla kilo almanızı engeller.
Herhangi bir tatlandırıcı eklemezseniz, hibiskus çayının kalorisi sıfırdır. Sevgili gazozlarımız ve meyve sularımız için mükemmel bir susuzluk giderici alternatiftir ve sade su içmekten bir adım ötededir.
Hibiskus Şerbeti Kalorisi
Bir porsiyonu 97 kaloridir.
Hibiskus Şerbeti Zayıflatır Mı?
Evet, tok karnına içilirse zayıflatma etkisi vardır.
Hibiskus Şerbeti ile Zayıflayanlar
“Merhaba tv de gulsah saracoglu 21 kilo verdim zipladim bide hibiskus cayini ictim cok yarari var zayiflamaya dedi.emziren annelerde icebiliyormus.bu cay hakkinda bilgisi olan varsa bilgi verebilirmi! Evet zayiflatiyormus tv de soyledi 21 kilo cerdim bu cati ictim cok etkisi var zayiflamamda dedi.ama sanirim bu ozelligi cok bilinmiyor”
“BENDE 15 gundur ıcıyorum bence zayıflamaya kesın katkısı var gercı ben dıyet ve yuruyuste yapıyorum ama
ben ahmet marankıden duymustum zayıflatıyo dıye lezzetlı mayhos ve ucuz bı bitkı bence denemek lazım
5 lıralık alsan 1 ay yeter yanı sen düşün
hemde müthıs c vıtamını deposuymus”
“ben internetten aldım gayet güzel kızlar 12 gün oldu şimdiden karnımdaki şişlik gitti devam edicem tartım yanlış göstermiyorsa 2 buçuk kilo vermişim ki bence gayet iyi bir rakam:) bakalım gelişmeleri yazıcam.”
“bu gülşah saraçoğlu ibrahim saraçoğlunun kızı mı? onu zayıtlatmış bu çayla hahaha:) şaka bir yana bende aldım bundan önce başka bir çay içiyodum onu bıraktım. bu sefer işe yarayacak gibi bu çay daha yeni başladım yanlarım çıktı onlara dur demem lazım ama tadı da güzel bir kere sindirimi çalıştırıyo ama su kaybettirmiyo en önemli tarafı o. genelde öğünlerde salata yiyorum bir de çayı içiyorum gün boyunca ne açlık ne bişi. işallah kilolarda gidecek.”
“1 aydır diyetteyim.
15 gündür de hibiskus çayını içiyorum.başta aç karnına içiyordum bende.fakat nette tok karnına içilmesi tavsiye ediliyor.karbonhidratları emiyormuş.bende şu an o şekilde uyguluyorum.gün boyu bitki çayı tükettiğim için faydası ne kadar oldu bilmiyorum ama bayağı inceldim.”
Hibiskus şerbeti Emziren Anneler Kullanabilir mi?
Bu şerbeti kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.
Hibiskus Şerbeti Zararları
Hibiskus şerbeti genellikle birkaç yan etkisi ile güvenli kabul edilir. Bununla birlikte, kapsüller, tentürler veya tozlar dahil olmak üzere hibiskus takviyelerini aşırı kullanırsanız, kabızlık, baş dönmesi (kan basıncı üzerindeki etkisinden dolayı), tükenmişlik, gaz, baş ağrısı, mide bulantısı, ağrılı idrara çıkma, kulaklarda çınlama (tinnitus) ve karın ağrısı gibi yan etkilerle karşılaşabilirsiniz.
Diğer maddeler gibi, hibiskus şerbeti de bazı ilaçları etkileyebilir. Hibiskus şerbetini antihipertansif ilaçlarla birlikte almak düşük tansiyona veya hipotansiyona neden olabilir. Benzer şekilde, yüksek dozda hibiskus şerbeti ve diyabet ilaçlarının kombinasyonu potansiyel olarak düşük kan şekerine veya hipoglisemiye neden olabilir.
Hibiskus ayrıca insanlardaki cinsiyet hormonu olan östrojenine benzeyen bitki bazlı bileşikler olan fitoöstrojenler içerir. Ara sıra bir bardak hibiskus şerbeti içmek bir fark yaratmazken, düzenli olarak hibiskus şerbeti kullanımı östrojen bazlı doğum kontrolünü potansiyel olarak etkileyebilir.
İlaç etkileşimlerinden ve yan etkilerden kaçınmak için, hibiskus şerbeti de dahil olmak üzere herhangi bir ev ilacı almadan önce daima doktorunuzla konuşun.
Hibiskus Şerbeti Tarifi
Osmanlı mutfağının en sevilen kısmı olan çeşit çeşit şerbetleri bol miktarda bulunur. Hem lezzetli hem de muhteşem görünüyorlar. Osmanlı döneminde şerbetler hem sıcak mevsimlerde susuzluğu giderirdi hem de hastalıklara yardımcı tedavi olarak kullanılırdı. Bunlar tüm zamanların en tatlı ve en hoş şifalı içecekleridir.
Derin bir tencereye iki litre su, dört yemek kaşığı kuru hibiskus, iki çubuk tarçın, on diş karanfil ve yarım su bardağı şekeri alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocağa alın. Beş dakika yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra soğumaya bırakın ve karışımı süzün. Sıvıyı hava geçirmez bir cam şişeye dökün ve buzdolabında saklayın. Soğuk servis yapın!
- İlginizi çekebilecek içerik: Çam Kozalağı Şurubu Nedir?
Daha fazla içerik için Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz: begonyakadin
