Karnabaharın Yanına Ne Gider?
Karnabaharın yanına ne gider sorusundan yardım alarak hazırlayabileceğiniz birbirinden farklı tarif bulunmaktadır. Bu tariflerden bazıları aşağıda maddeler halinde sıralanmıştır.
- Mercimek çorbası
- Sebzeli lazanya
- Havuç salatası
Sıralanan bu lezzetler, karnabahar ile hazırlanacak akşam yemeklerinde yapılabilecek örnek tariflerdir. Size verilecek olan tarifleri doğru bir şekilde uyguladığınız takdirde ortaya harika bir yemek çıkarabilirsiniz. Her bir tarifin detayları alt başlıklarda mevcuttur.
Mercimek Çorbası Tarifi
Pek çok sebze yemeğinin yanında çorba tarifi sunulmaktadır. Karnabaharın yanına hangi çorba gider sorusu kapsamında da mercimek çorbası tarifi sıklıkla tercih edilmektedir. Bu noktada mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 adet soğan
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Öncelikle kırmızı mercimekleri yıkayın ve süzgeç yardımıyla süzün. Daha sonra soğanları yemeklik doğrayın ve bir tencereye aktarın. Üzerine zeytinyağı ekleyerek kavurun. Daha sonra yıkadığınız mercimekleri de tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Son olarak salçayı da ekleyin ve birkaç dakika kadar kavurmaya devam edin. 4,5 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyin ve pişmeye bırakın.
Çorba piştikten sonra baharatları ve tuzu da ilave ederek servise hazır hale getirin, afiyet olsun.
Sebzeli Lazanya Tarifi
Fırında karnabaharın yanına ne gider sorusu ev hanımları başta olmak üzere birçok kişi tarafından sorulmaktadır. Eğer fırında karnabahar yapacaksanız, yanına ekleyeceğiniz sebzeli lazanya sayesinde harika bir sunum yapabilirsiniz. Sebzeli lazanya hazırlayabilmek için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır.
- Yarım paket lazanya
- 2 tane orta boy kabak
- 2 tane orta boy kuru soğan
- 2 tane orta boy havuç
- 2 tane büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 250 gram körpe ıspanak yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı tuz
- 10 yaprak taze fesleğen
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Beşamel sos için gerekli olan malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı soğuk süt
- 4 yemek kaşığı un
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- ¼ çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Fırın kalıbınızı yağlamak için:
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Üzerine eklemek için:
- Yarım tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Sebzeli lazanya hazırlayabilmek için tüm bu malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Malzemeleri edindikten sonra kuru soğanları küçük küçük doğrayın ve sarımsakları ince şekilde kıyın. Ardından kabakları halka şeklinde dilimleyin ve havuçları rendeleyin. Domatesleri de tıpkı kuru soğanlarda olduğu gibi kesin ve taze ıspanak yapraklarını ayıklayarak bol su ile yıkayıp ardından kurulayın. Tüm bu işlemlerin ardından kuruladığınız kabakları kızartın. Sonrasında küçük bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
Doğradığınız kuru soğan ile sarımsakları hafif renk alana kadar soteleyin. Ardından rendelediğiniz havuç ile domatesleri katarak domates suyunu çekinceye kadar kavurun. Acı biber salçasını da kattıktan sonra taze fesleğen yapraklarını ve ıspanakları da katarak çok az miktarda sıcak suyu ekleyin. Tüm bu işlemlerin ardından taze çekilmiş tane karabiber ve tuz ile yemeğinizi tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Havuç Salatası Tarifi
Karnabahar yemeği yapan kişiler, bu yemeğinyanında neyin iyi gideceğini merak etmektedirler. Karnabahar yemeği yanında en iyi gidebilecek yemeklerden birisi havuç salatasıdır. Havuç salatası yapabilmek için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıda belirtilmiştir.
- 2 tane büyük boy havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı sulu kıvamda yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Bu malzemelerin tamamını edinmenizin ardından havucu rendeleyip bir tavaya alın ve bu havucu 2 dakika boyunca hafif bir şekilde kavurun. Bir kasenin içine süzme yoğurt, tuz ve zeytinyağını da alarak iyice karıştırın. İsteğe göre sarımsak da ilave edebilirsiniz. Ardından hafif sotelediğiniz ve ılık bir kıvama gelmiş olan havuçları yoğurdun üzerine ekleyerek iyice karıştırın. Tüm bu işlemlerin ardından havuç salatanızı servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce zeytinyağını üzerinde gezdirmeyi de ihmal etmeyin. Afiyet olsun.
İlginizi çekebilir: Fırında Kestane Nasıl Pişirilir?
Instagram adresimiz: https://www.instagram.com/begonyakadin/
