Karnıyarığın Yanına Ne Gider?
Ana yemeklerin arasında yer alan karnıyarık, yanındaki lezzetler konusunda karnıyarığın yanına ne gider sorusu ile incelenmektedir. Ana yemekte karnıyarık servis etmek istiyorsanız şu lezzetleri de menüye ekleyebilirsiniz:
- Pirinç pilavı
- Cacık
- Haydari
- Çoban salatası
Sıralanan bu lezzetler ile hazırlayacağınız menü, hem lezzetli hem de bol görünüme sahip olacaktır. Aynı zamanda sadece bu örnekler değil farklı lezzetleri de inceleyerek sizin için en iyi olacak menüyü hazırlayabilirsiniz. Her bir lezzetin detaylı tariflerine ve malzemelerine alt başlıklar aracılığı ile ulaşabilirsiniz.
Pirinç Pilavı Tarifi
Pirinç pilavı, karnıyarığın yanına yapılabilecek lezzetler kapsamında en çok tercih edilen ve yakıştırılan lezzetlerden birisidir. Karnıyarık denildiği zaman akıllara ilk olarak pirinç pilavının gelmesi, bu lezzetin tercih edilmesini sağlamaktadır. Klasik bir ikili haline gelen bu seçenekte pilav için yapmanız gereken aşağıda açıklanmıştır.
- 20 gram tereyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- Tuz
Pirinç pilavı yapmak için öncelikle pirinçleri soğuk suda yıkamanız gerekmektedir. Daha sonra yıkadığınız pirinçleri süzün. Pilavı yapacağınız tencerede tereyağını eritin ve pirinçleri bu yağda kavurmaya başlayın. Birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine sıcak su ve tuz ekleyerek bir kez karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu çektikten sonra yaklaşık 10 dakika demlemeye bırakabilir ve ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Cacık Tarifi
Ana yemeklerin gözdesi olan karnıyarık hakkında karnıyarığın yanına salata tarifleri sıklıkla incelenen bir başlık haline gelmiştir. Bu noktada insanların genellikle cacık servis ettiği görülmektedir. Oldukça iyi yakışan bu seçenek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
- 250 gram yoğurt
- 2 salatalık
- 1 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Tuz
İlk olarak salatalıkları yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra küp küp olacak şekilde doğrayın ve kenara alın. Farklı bir kap içerisine sarımsakları rendeleyin ve üzerine yoğurt ekleyerek homojen bir kıvam elde edin. Biraz su ekleyerek yoğurdu seyreltin. Daha sonra salatalık ve ince kıyılmış olan dereotunu da yoğurda ekleyin. Son olarak zeytinyağı, tuz ve sirke ekleyerek kaselere paylaştırabilirsiniz. Servis etmeden önce soğutmanız tavsiye edilmektedir. Afiyet olsun.
Haydari Tarifi
Pek çok yemeğin yanına yakışan haydari, karnıyarığın yanına meze seçenekleri arasında da mutlaka tercih edilen lezzetlerden birisidir. Özellikle et yemeklerinin yanında vazgeçilmez lezzetlerden biri olan haydari, karnıyarıkla da tüketilebilmektedir. Oldukça kolay hazırlanabilen bu tarif için yapmanız gerekenler detaylı bir şekilde aşağıda açıklanmıştır.
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 500 gram süzme yoğurt
- 50 gram tereyağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz
Haydari yapımı için öncelikle sarımsakları ezerek bir kapta yoğurt ile karıştırmanız gerekmektedir. Daha sonra farklı bir tavada tereyağı ile naneyi kavurun. Buradaki püf nokta tereyağının çok fazla yakılmaması olacaktır. Daha sonra sarımsaklı yoğurdun içerisine hızlıca tereyağı ve naneyi ekleyerek karıştırın. Bu karışımın içerisine tuz da ekleyin ve bir süre soğumaya bırakın. Haydari soğuduktan sonra dondurma kaşığı yardımıyla şekil verebilir ve servise hazır hale getirebilirsiniz.
Çoban Salatası Tarifi
Karnıyarıkla servis edilebilecek salatalar seçeneğine çoban salatası da örnek olarak gösterilebilmektedir. Çoban salatası, az malzeme ile kolaylıkla hazırlanabilen ancak bir o kadar da lezzetli olan bir salata tarifidir. Ana yemeğinizin yanında çoban salata servis etmek istiyorsanız şu malzemeleri temin etmekle başlayabilirsiniz:
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet salatalık
- 4 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- ½ çay kaşığı tuz
İlk olarak tüm sebzeleri bol su ile yıkayın ve kurulayın. Daha sonra domatesin kabuklarını soyun ve küp küp olacak şekilde doğrayın. Salatalıkları da aynı şekilde kabuklarını soyup küp küp doğrayabilirsiniz. Yeşil biberlerin çekirdeklerini aldıktan sorma ikiye bölün ve yarım ay şeklinde doğrayın. Son olarak kuru soğanı piyazlık olarak doğrayın ve maydanozları da ince ince kıyın.
Hazırladığınız tüm sebzeleri salata kasesine alın. Başka bir kapta limon suyu, tuz ve yağı karıştırın. Bu karışımı salatanın üzerine gezdirin ve bekletmeden salatanızı servis edin. Afiyet olsun.
İlginizi çekebilir: Tavuk Sotenin Yanına Ne Gider?
Instagram adresimiz: https://www.instagram.com/begonyakadin/
