Kimyonun Faydaları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?
Bu yazımızda sizlere kimyonun faydaları, kimyon nasıl yapılır, kimyon hangi yemeklere katılır gibi konuları paylaşacağız. Türk mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan kimyonun ana vatanı Akdeniz ve Orta Doğudur. Bilimsel adı Cuminum cyminum olup, güçlü bir aroması vardır. Yemeklerimize çeşni olarak kullandığımız kimyon, sindirim sorunları için birebirdir. İnsan sağlığı için oldukça yararlı bir baharattır. Küçük tohumlar şeklinde parçaları bulunmaktadır.
İster tohumlu bir şekilde isterseniz de ezilmiş şekilde kullanabileceğiniz kimyonun faydaları saymakla bitmemektedir. Bizler de bu yazımızda Kimyonun faydaları nelerdir, Kimyon nedir? Kimyonlu yoğurdun faydaları, Kimyon tohumunun yararları nelerdir ve Kimyon hangi yemeklere katılır gibi sorulara cevap bulacağız.
Kimyon Nedir?
Maydanozgiller familyasından gelen otsu bir baharattır kimyon. Anavatanı Akdeniz ve Orta Doğudur. +Eski çağlardan beri şifalı bir bitki olarak kullanılan kimyon Türk, Latin, Arap ve Hint mutfağında karabiberden sonra oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır. İslam kültüründe çok özel bir yeri olan kimyonun ölümden başka her hastalığa şifa olduğu bilinmektedir. Diyabetten, kalp sağlığına, beslediği vitaminlerden demir kalsiyuma kadar oldukça faydalı bir baharattır. Tabi her şeyde olduğu gibi dozunda tüketmek ve fazlaya kaçmamak gerekmektedir.
Kimyonun Faydaları Nelerdir?
Kimyon, sindirim sorunlarının tedavisinde, kalp sağlığında, vücudun eksik olan vitaminlerini karşılamada oldukça etkili bir baharattır. Vücudunuzda oluşan rahatsız edici gazı gidermek, sindirimi ve iştahı iyileştirmek için de oldukça etkilidir. Uçucu yağlar, magnezyum, demir ve sodyum açısından zengin bileşimi olan, özellikle sıcak su ile tüketildiğinde sindirimi destekleyip mide ağrısını hafifletmektedir. Kimyonda da bulunan timol, asitleri, safrayı ve mide ve bağırsaklarda yiyeceklerin tam sindiriminden sorumlu enzimleri salgılayan bezleri uyarmaktadır. Kimyonun faydalarını detaylı bir şekilde ele alalım.
- Safranın salınmasını ve yağların bağırsakta işlenmesini desteklediği için sindirim sistemine iyi gelir ve sindirimi oldukça kolaylaştırır.
- Kullandığınız ilaçların bağımlılık içeren etkisinden çıkmanıza yardımcı olmaktadır.
- İshal olduğunuz takdirde yoğurtla karıştırılmış kimyon hastalığınızın giderilmesine yarayacaktır.
- Demir, magnezyum ve sodyum gibi bileşenleri vücuda sağladığı için kaslarınızın sağlıklı çalışmasını sağlayacaktır.
- Bronşit, soğuk algınlıkları gibi sorunlara birebirdir. Özellikle sıcak su ile çözündürüp bal katarak takviye yapabilirsiniz.
- Yükselen kolesterolü düşürmeyi sağlamaktadır.
- Hücre sağlığına iyi gelmektedir.
- Sindirim sistemini dengelediği için oluşabilecek gaz problemlerini önlemektedir.
- Afrodizyak etkisi yaratmaktadır. Bu da cinsel isteği artırmaktadır.
- Astım hastalığının tedavisinde kullanabilmektedir.
- Vitaminler açısından oldukça zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
Kimyonlu Yoğurdun Faydaları
Kolesterol, şeker hastalıkları, uykusuzluk problemleri ve kemik gelişimine olan faydalarıyla bir ömrün vazgeçilmez lezzeti olan yoğurt, sindirimin ve bağışıklığın dostu olan kimyon ile birleşince birçok fayda sağlamaktadır. Bu faydalar aşağıdaki gibidir;
- Vücudunuzu hastalıklardan, virüslerden korur.
- Şeker hastalıklarını dengelemek için yenilen bütün yemeklerin yanında tüketilmesi önerilmektedir.
- Kas gelişiminiz ve kemik gelişiminiz için oldukça önemlidir. İçerisinde barındırdığı laktik asit sayesinde besler ve güçlendirir.
- Kilo almanızı önleyecektir.
- Sindirim yollu ulaşan hastalıklar için tedavi çeşididir.
- Soğuk algınlığı, grip ve bronşit gibi vücudunuza giren mikroplarla savaşarak koruyucu özellik geliştirir.
- Kan değerlerini düzene sokar.
- Stresin önüne geçmektedir.
- Hazımsızlık gibi problemlerin önüne geçer.
- Mutluluk hormonlarının artmasını sağlamaktadır.
- Tokluk hissiyatı vererek kilo almanızı önler.
- Demir takviyesi olduğundan dolayı eksik olan demir deponuzu tamamlamaktadır.
- E vitamini değerlerini tamamlar ve beyin sağlığını geliştirir.
- Cildinizdeki kırışıklıkları gidermesine yardımcı olur.
- Uyku problemleriniz var ise dengelemeniz için kolaylık sağlamaktadır.
- Sivilce problemlerinizin önüne geçerek cildinizdeki yağı dengeler.
Kimyon Tohumunun Yararları Nelerdir?
Kimyon, içerdiği demir miktarı, uçucu yağların varlığı, C vitamini ve A vitamini nedeniyle bağışıklık sistemimizi çeşitli şekillerde uyarma yeteneğine sahiptir. Kimyon tohumunun faydalarını aşağıdaki gibi sıraladık.
- Kas gelişimine oldukça olumlu etkileri vardır.
- Astım tedavisinde kullanılmaktadır.
- Sindirim sistemini düzenler ve bağışıklığa iyi gelmektedir.
- Şeker oranını dengelemektedir
- Vücuttaki ödemi, şişkinliği almaktadır.
- Bronşit, soğuk algınlığı ve grip gibi tedavilerde kullanılır.
- Gaz problemlerini önlemektedir.
- Kolesterolün yükselmesini önlemektedir.
Kimyon Çayının Faydaları Nelerdir?
Kimyonun çayını yapmak için kullanılan kısımlar kimyonun yaprakları ve tohumlarıdır. Vücuda çeşitli faydalar sağlayan kimyonun tohum ve yapraklarından birçok çeşitte çay tarifleri mevcuttur. Özel tarifleriyle sofraların vazgeçilmez lezzeti olan kimyon çayının en bilinen 4 faydası bulunmaktadır. Sizler için kimyon çayının faydalarını aşağıdaki gibi listeledik.
- Safra salınımını ve bağırsaktaki yağların işlenmesini desteklediği için sindirime katkıda bulunmaktadır.
- Sindirim sisteminde meydana gelen gaz oluşumunun önüne geçmektedir.
- İdrar söktürücü etkisi ile sıvı tutulmasıyla mücadeleye yardımcı olacaktır. Böylelikle vücutta ödemi atacak ve kilo alımını önleyecektir.
- B vitaminleri, demir ve çinko açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğe sahiptir.
Kimyon Nasıl Yapılır?
Kimyon çeşitli yemekleri yaparken kullanılan oldukça faydalı bir baharat çeşidi olarak bilmektedir. Sofralarda oldukça fazla tüketilen ve çeşitli kürler yardımıyla kullanım şekli olan kimyon nasıl yapılır diye hepimiz merak etmişizdir. Eğer sizde evde bulunan malzemelerle kimyon yapmak istiyorsanız, aşağıda belirttiğimiz basamakları takip ederek gerçekleştirebilirsiniz. Evde kimyon tarifi aşağıdaki basamakları takip edebilirsiniz.
- Diş şeklinde aldığınız kimyonu önce suda iyice yıkayın ve 10 dakika bekletin.
- Yıkanan kimyonlar suyunu iyice salınca temiz bir bezin üzerine serin.
- Kuruyana kadar kimyonları 2-3 gün bekletin.
- Kuruyan kimyonları tavada ısıtın.
- Kahve değirmeninde kimyonunuzu iyice çektikten sonra kullanıma hazırdır.
Kimyon Hangi Yemeklere Katılır?
Kimyon tozu; çorbalarda, et sularında, tavuk ve et yemeklerinde baharat olarak kullanıldığında ekstra lezzet sağlamaktadır. Birçok yemeği lezzetlendiren baharat olan ”Kimyon” aşağıdaki yemekler içerisinde kullanılabilir.
- Lahmacun
- Nohut
- Balık
- Nohut salatası
- Yayla çorbası
- Etli güveç
- Etli Pide
- Kuru fasulye
- Kısır
- Patates salatası
- İçli köfte
- Fellah köfte
- Köri soslu tavuk
- Makarna
- Mercimek çorbası
- Fırında patates
Bu yazımızda sizlere yemeklerimizin vazgeçilmezi olan kimyon hakkında detaylı bir şekilde araştırma sağladık. Bu yazımızda Kimyonun faydaları nelerdir, Kimyon nedir? Kimyonlu yoğurdun faydaları, Kimyon tohumunun yararları nelerdir ve Kimyon hangi yemeklere katılır gibi soru başlıklarını inceledik. Varsa yorumlarınızı ve sorularınızı bekler, okuduğunuz için teşekkür ederiz.
İlginizi çekebilir: Pelin Otunun Faydaları
Bizi Youtube’de takip edin: https://www.youtube.com/c/begonyakadin
