Kolay Açma Tarifi

Reklamlar

Kolay açma tarifi; sabah kahvaltılarının baştacıdır. Peynirlisi, kaşarlısı, sadesi, zeytinlisi, çikolatalısı ve tahinlisi binbir türlü yapılan yumuşak açma tarifi mis gibi kokusuyla bizi kendine çeker. Yalnızca kahvaltı sofralarında değil, beş çaylarında da gözde olan tel tel açma tarifi hem çocuklarınızın hem de misafirlerinizin severek yiyeceği bir hamurişidir.

Kolay açma tarifi mayasız ya da mayalı olarak yapılabilir. Biz bugün sizlerle mayalı bir şekilde yapılan ve pratik açma tarifleri arasında yer alan pastane açma tarifini paylaşacağız. Peki kolay açma nasıl yapılır? İşte tüm sırları burada…

Kolay Açma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 6 su bardağı un

Kolay Açma Tarifi Hazırlanışı

1. Kolay açma yapılışı için öncelikle kuru maya ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. 
2. Maya ve şekere ılık su ile sütü ilave edin.
3. Yaklaşık 5 dakika kadar mayalanmasını bekleyin. 
4. Maya kabarmaya başladıktan sonra un hariç diğer malzemeleri ilave edin. Yumurtaların yalnızca birisini hamura koyun. Diğer iki yumurtanın sarısını bir kaseye ayırıp yalnızca beyazlarını hamura ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra unu eklemeye başlayın. Bir miktar unu ekledikten sonra iyice karıştırın. Daha sonra kalan kısmını ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. 
6. Hamurun iyice mayalanması için üzerine streç film kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
7. Açmalara şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
8. Açmaların üzerine yumurta sarısı sürün. 
9. İsterseniz açmaların üzerine çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. 
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Afiyet olsun!

Kolay Açma Yapımı Püf Noktaları

Kolay açma tarifi yaparken öncelikle mayanın iyi aktive olması gerekir. Bu yüzden hamuru yoğurduktan sonra iyice dinlendirmek şarttır. Hamur ne kadar çok mayalanırsa o kadar yumuşak ve tel tel olur. Bu yüzden dilerseniz açmalara şekil verip tepsiye dizdikten sonra 15 dakika daha mayalanmasını bekleyebilirsiniz. Arzuya göre açmaların üzerine pişirmeden önce susam, çörek otu ya da haşhaş serpebilirsiniz. Dilerseniz açmayı peynirli, patatesli, zeytinli, tahinli, kaşarlı, çikolatalı hatta kıymalı bile yapabilirsiniz.

Tarifleri denemeyi ve sonuçları bizimle paylaşmayı unutmayın.