Kolay İçli Köfte Tarifi

Reklamlar

Kolay içli köfte tarifi birçok kadının bu zor yemeği yapmasını çok daha basit hale getirecek. Genel olarak içli köfte yemeği oldukça zahmetli ve yorucu bir yemektir. Biraz maharet, deneyim, zaman ve pratiklik isteyen bir yemek türüdür. Kolay içli köfte tarifi tepside hazırlayıp, çok fazla yaparak ve buzdolabı poşetlerine alarak deep freeze yani buzlukta saklayabilirsiniz. Böylece aniden gelen konuklarınız için kolay içli köfte tarifi haşlama yaparak ikram edebilirsiniz. 

İçli köfte hamuru tarifi, içli köftenin lezzeti ve şekli açısından oldukça önemlidir. Doğru kıvamda yapılan içli köfte enfes bir lezzete sahip olur. Elbette hamuru hazırlamak kadar içli köfteye biçim vermek de dikkat edilmesi gereken noktalar arasındadır. Peki kolay içli köfte nasıl açılır diyorsanız hemen cevap verelim. Bazıları iç köfte hamurunu açma işlemini limon sıkacağı yardımıyla oluşturuyor. Bazı hanımlar ise fincanda içli köfte yapımı yöntemini kullanıyor. Bizlerde kolay içli köfte tarifi ile sizlerin işlerini daha kolay hale getirmek istedik. İçli köfte tarifi antep usulü sizler için hazırladık. 

Kolay İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İçli köfte hamuru için;

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

İçli köfte harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 250 gr kıyma
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tutam maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kolay İçli Köfte Tarifi Hazırlanışı

1. Kolay içli köfte yapılışı için ilk önce içli köftenin iç harcını hazırlayın. Bunun için geniş bir tavaya sıvı yağı dökün.
2. Küçük küçük doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Daha sonra kıymayı ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
4. Kıymaya biber salçası ve baharatları ekleyin. 3 dakika kadar karıştırın ve pişirin.
5. Ocağı kapattıktan sonra incecik kıydığınız maydanozları ve dövülmüş cevizleri ekleyin.
6. Tüm harcı iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. İçli köfte hamurunu hazırlamak için derin bir kaba bulgur ve irmiği alın.
8. Bulgur ve irmiğin üzerine kaynar suyu dökün. Üzerini streç film ile kapatın. 10 dakika bekleyin. 
9. Bulgur ve irmiğin üzerine un, biber salçası, baharatları ve yumurtayı ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Yoğururken elinize hamur yapışabilir. Bu yüzden bir kaseye su koyup ara ara elinizi ıslatabilirsiniz.
10. Hamur hazır olunca tezgaha streç filmi yayın.
11. Üzerine mandalina boyutunda içli köfte hamurundan koyun ve streç filmle üzerini kapatın.
12. Merdane ile hamuru ince bir şekilde açın.
13. Açtığınız hamuru yuvarlak bir kase ile daire şeklinde kesin.
14. Hamurun içine harç koyun ve iki yanından streç filmle kapatın.
15. İçli köfteyi poğaça yapar gibi D şeklinde uç kısımlarından birbirine yapıştırın.
16. Yanmaz yapışmaz, derin ve geniş bir tavayı bol sıvı yağ koyun ve kızdırın. 
17. Daha sonra köfteleri kızartın.
18. İçli köfteleri servis tabağına alın.
19. Afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir: İçlik Köfte Kalori Değeri

Kolay İçli Köfte Yapımı Püf Noktaları

Kolay içli köfte tarifinde bulgurun iyice şişmesi gereklidir. Eğer bulgur tam olarak şişmezse, kaynar sudan biraz daha bulgurun içine ilave edebilirsiniz. İçli köfteyi yoğururken yanınıza bir kase içinde ılık su koyun, arada ellerinizi suya batırırsanız hamurun ellerinize yapışmasını engellersiniz.

İçli köfteye ellerinizle şekil verirken bir düz zemin üzerine streç filmi düz bir şekilde koyarsanız ve onun üzerinde hamuru şekillendirirseniz tekrar tekrar çok rahat bir şekilde kullanabilirsiniz. Eğer içli köfteyi şekillendirmekte zorlanırsanız, içli köfte hamurundan bir beze alın. Daha sonra limon sıkacağı ile beze hamurunu açarak içine harcı doldurup kapatabilirsiniz.

Tarifleri denemeyi ve sonuçları bizimle paylaşmayı unutmayın.